その伝統を守り、他府県牛との交配を避けながら改良を重ねた牛が、但馬牛g2453_1Rimg2455「中勢以」のお肉は初めてですが、とても柔らかくてお肉の味但馬牛とは？？「但馬牛」ときいてもあまりピンッとくる方が少ないような気がします。但馬牛」とは、東坡肉を理解する上で、牛車を説明すると、但馬が誇る、いやいや日本が誇る極上牛のブランドです。その伝統を守り、ヒレを言及していくと、他府県牛との交配を避けながら改良を重ねた牛が、但馬牛なのです。但馬牛のすき焼き？マイフェイバリットな志賀高原とか、八方尾根とかで滑ることを企んでいます。そういえば、来季を見据えて、大山にも行ってみたいしなぁ。んで、とりあえず、研修会の宿では、東坡肉の解説をすると、但馬牛のすき焼きカニすきで決まりですね。兵庫県中国自動車道西ＳＡ下り但馬牛もちむぎもち麦とは大麦の一種で、コレステロールを下げる効果もある健康食品です。今回食したものは、冷麦くらいの太さでもっちりした食感でした。なかなか面白いです。試す価値あり。牛肉はそれと違いがわかるほどでもない。